蜂蜜易溶于水,裝蜂蜜的塑料瓶子直接用水沖泡一下就可以清洗干凈,熱水或溫水都可以,覺得只用水沖不干凈,且之后如果不再盛裝蜂蜜也可以用清潔劑清洗。如果瓶子還裝有蜂蜜,只是想清洗一下瓶子的外部,切記不宜用開水,用40度左右的溫水,過高的溫度會破壞蜂蜜的營養成分,降低蜂蜜的營養價值。
其實盛裝蜂蜜的瓶子也是要經過挑選的,蜂蜜是一種酸性的黏稠液體,對鋅、鐵、鋁等金屬類容器擁有腐蝕作用,為避免蜂蜜遭受污染,不能用無食品涂料的金屬容器長期貯存蜂蜜,而應用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存,同時容器也要保持干燥潔凈,因為蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味性,如果其中含有水分,蜂蜜會更容易發酵變質;如果瓶子有異味,蜂蜜也會串味,造成不能食用的情況。
因此,裝蜂蜜的容器,在裝蜜前要洗刷干凈,然后晾干再裝蜂蜜。另外田野牧蜂建議大家,如果盛裝的蜂蜜是容易結晶的蜂蜜,要選擇瓶口稍大一點的容器盛裝,否則一旦結晶,取出食用的時候會不太方便。最后提醒大家,要將盛裝蜂蜜的瓶子放置在干燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方保存。